大山崎町(ｵｵﾔﾏｻﾞｷﾁｮｳ)
アサヒビール大山崎山荘美術館
**大正期実業家加賀正太郎の山荘**、乙訓郡大山崎町、1996 年アサヒビールが美術館として開館。**安藤忠雄設計の地下展示室**(地中の宝石箱)+ **モネの『睡蓮』連作所蔵**で著名。京都・大阪境界の文化拠点。
サントリー山崎蒸溜所
**1923 年(大正 12)鳥井信治郎創業、日本ウイスキー発祥地**、乙訓郡大山崎町。**山崎蒸溜所**は日本最古のウイスキー蒸溜所、見学(¥3,000-3,500・要事前予約)で日本ウイスキー史を体感。
民谷螺鈿
**与謝野町加悦の革新的織元**、1995 年創業。**民谷剛志**が考案した「螺鈿(らでん)織」 — 貝殻の真珠層を細く糸状にし、絹と組合せて織る世界初の技法 — で**国内外の高級ホテル・ブランド・wedding 業界**から発注殺到。Hyatt・Aman・Four Seasons 等の客室テキスタイル + Christian Dior 等のコラボでも知られ、**与謝野町から世界へ**を体現する数少ない丹後織元。本社ショップ + 工場見学で技を間近で体感可能。
田勇機業
**大正 12 年(1923)創業、丹後ちりめん 100 年継承の老舗織元**、与謝野町加悦。本格的な絹縐(けんちりめん)から**金襴緞子(法衣・宮中装束)・西陣帯地下機**まで、京 西陣 の高級織物の地織を担う重要供給元。**工場見学**(要予約・無料)で、ジャカード機 + 手機の併用、職人の手作業を間近で見られる。本社直販ショップでちりめんスカーフ・ストール・小物を産地直営価格で買える。
ちりめん街道
**与謝野町加悦地区の伝統的建造物群保存地区**、平成 16 年(2004)国選定。**江戸〜明治の絹商家・ちりめん織元の町並みが約 1km 残存**、丹後ちりめんで栄えた商家町の景観そのもの。重要伝統的建造物群保存地区(伝建地区)で、**旧加悦町役場**(明治 18 年築、現在は資料館)、**旧尾藤家住宅**(国登録文化財)等の見学施設多数。街道沿いには現役のちりめん織元の店も点在、ちりめん小物を直販価格で買える。
丹後ちりめん歴史館
**丹後ちりめん発祥の地・与謝野町加悦** にある産業博物館、1995 年開館。丹後ちりめんは**享保 5 年(1720 年)** に京都西陣から技術導入されて発展した日本最大の絹縐(けんちりめん)産地、現在も日本和装絹生地の **70% 以上が丹後産**。歴史館では**手機実演**(現役職人)・**ジャカード機の動作実演**・歴代ちりめん展示・**ちりめん 製造体験**(¥800〜小物)まで体系的に学べる。京都市内では絶対に得られない「絹を織る現場」を体感できる場。
大山崎山荘美術館 cafe(国宝待庵近隣)
**昭和初期(1932)**実業家加賀正太郎が建てた英国式山荘、現在はアサヒ大山崎山荘美術館として公開、館内 cafe では桂川 + 宇治川 + 木津川合流点を望む絶景でモネ睡蓮を見ながら珈琲。**国宝待庵**(千利休唯一現存茶室・1582)の妙喜庵が同町、京都府茶道文化の最深部立地。
サントリー山崎蒸溜所(日本ウイスキー発祥)
**大正 12 年(1923)創業**、**日本ウイスキー発祥地**(マッサン竹鶴政孝が札幌・余市創業の前にここで修業)、102 年の歴史。鳥井信治郎(サントリー創業者)が選んだ「水に恵まれた地」、桂川 + 宇治川 + 木津川合流点の名水で熟成。**山崎 12 年・18 年・25 年**は世界三大ウイスキー、特に **山崎 25 年は本国でも希少品**(年間 1,000 本)。蒸溜所見学(¥2,200)で日本ウイスキー文化の最深部体験。