北海道 · 胆振総合振興局 · LG 01205

室蘭市(ﾑﾛﾗﾝｼ)

1937 年室蘭市発祥の独自やきとり文化,『やきとり』なのに豚肉を使う特異性。タレ + 洋からしで食べる組合せが標準で,本州の鶏やきとりとは別物。室蘭市内 60 軒余の専門店,¥150-300/串。製鉄業労働者の夜食として確立した文化。

室蘭カレーラーメン発祥店之一,1965 年開業的鋼鐵城市靈魂一碗。濃厚カレースープ + 味噌 + 豚骨 + 魚介,工人吃完去煉鋼的「完食燃料」。比札幌味噌更辛口男性系。

1965 年室蘭市『味の大王』が発祥した室蘭独自のラーメン,カレー粉を加えた濃厚スープ + 中太麺の組合せ。製鉄業労働者向けに高カロリー設計,室蘭市内 30 軒余で食べ比べ可。北海道 5 番目のご当地ラーメンとして知名度上昇中。

1874(明治 7)年、室蘭港の発展と共に開拓使札幌本庁が鶴岡八幡宮から勧請、室蘭市中心部の八丁平高台に鎮座する室蘭港総鎮守。例大祭は 8 月 15-16 日、製鉄業全盛期からの工業労働者の氏神として今も信仰、白鳥大橋眺望。