出石そば 橘屋(1924 創業・出石そば 5 皿そば伝統・出石城下町・100 年老舗)

橘屋 · Tachibanaya

**橘屋は出石そば老舗**(豊岡市出石町・1924 創業・100 年)。**出石そば**は江戸期信州そば伝来の在来そば、皿そば形式(小皿 5 枚 1 人前+ 薬味)で食べる独特の伝統。出石城下町に老舗多数、橘屋は中堅の代表店。1 人前 ¥1200-1800、出石観光の郷土食。